Ingredientes Principales

2 kg de papas.
1 ají verde.
1 ají morrón.
2 tomates
2 cebollas.
3/4 l. de leche.
3/4l de crema de leche (nata en español).
1/4 l. de vino
200 GRAMOS DE QUESO CREMOSO.
orégano, sal y pimienta a gusto.

Preparación de la Receta:

Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en una cacerola con una pizca de aceite, luego se cortan los ajíes en trozos pequeños y se mezcla con la cebolla se le agrega el queso cortado en cubitos pequeños. Se le agrega el vino , cuando se evaporo el alcohol se vierte la leche y crema y se deja hervir 5 minutos. Por último se cortan las papas en rodajas finas y se fríen en aceite bien caliente. Se sirve las papas y se las chorrea con la salsa. Es muy lindo para acompañar carnes.

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