Papillote de pato con cerezas

"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: micah

Puntúa la receta (20 votos)

282 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

45 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

2 filetes de magret de pato, 150 gr de cerezas, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 curadada de miel, canela, sal y pimienta.

Preparación de la Receta:

Calentar el horno a 210º.

Hacer unas incisiones diagonales en la piel de los magrets.

En una sartén asar los filetes durante 3-4 minutos siempre por la parte grasa. Apartar, retirar la piel y cortar en tiras de 1 cm.

En un bol disponer el vinagre, la salsa de soja, la miel y una pizca de canela. Sumergir los filetes en esta salsa durante 10 minutos.

Preparar 4 saquitos con papel de horno, repartir los trocitos de magret añadiendo en cada uno un poco de salsa, unas cuantas cerezas, sal y pimienta.

Cerrar los saquitos con cuidado y hornear durante 10 minutos con el horno bien fuerte.