Pastel de nueces relleno con chocolate

"Receta de cocina exquisita. Pastel de Chocolate Magnífico. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta de pastel de chocolate para toda la familia."
Receta de: jamie-oliver

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

3 HUEVOS
75G AZUCAR
65 HARINA
50 NUECES MOLIDAS
1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO Y DE VAINILLA
RELLENO
5 YEMAS
200G AZUCAR
1DL AGUA
1 CUCHARADA DE CACAO
100 G CHOCOLATE FONDANT
200 G DE NATA PARA MONTAR

Preparación de la Receta:

PREPARACION DEL BIZCOCHO
Montar las claras a punto de nieve, aqadir las yemas y la vainilla. Incorporar poco a poco el azúcar hasta obtener una masa brillante. Añadir la harina tamizada con la levadura las nueces con movimientos envolventes para que no se baje. Verter en un molde de 22 cm engrasado en horno precalentado a 180 grados: unos 25mn aprox. (cuando esta listo las paredes se desprenden)

RELLENO DE CHOCOLATE
Cocer el agua con el azúcar para formar un almmbar 10-15 min aprox. Batir las yemas añadirle el almibar en forma de hilo, o sea, poco a poco. Enfriar y añadir el cacao y el chocolate fundido. Añadir la nata. Cortar el bizcocho en tres capas y rellenar con la crema.