Pelluelas

"Las pelluelas son de origen manchego y consisten en una fritanga que se añade al potaje garbancero de Semana Santa para darle una cierta (mayor) amenidad. Claro que también se pueden añadir a cualquier otro potaje de carácter más pagano."
Receta de: carla-maria

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1/2 vaso de aceite de oliva
1 huevo
1 diente de ajo
3 cucharadas soperas de pan blanco rallado
Perejil al gusto

Preparación de la Receta:

Picadme el ajo muy finito y también el perejil. Batid el huevo y añadid lo anterior, así como el pan rallado. Amasad. En una sartén me calentáis el aceite y, ya éste humeante, me vais echando en él pellas (de ahí el nombre) de masa friéndolas hasta que estén doradas. Luego .... ¡al potaje con ellas!

NOTA : Yo añado piñones a la masa y, hasta el presente, nadie se me ha quejado. Allá vosotros.