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"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: paityn
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946 personas han consultado esta receta
24 pimientos del piquillo
1/4 Kg. de morcilla de cebolla
2 cebollas
Harina
Nata
Sal.
Se rellenan los pimientos del piquillo con la morcilla cerrándose con un palillo de dientes. Se enharinan y se fríen en aceite. Se ponen en el plato donde se vayan a servir.
SALSA:
Se corta la cebolla y se sofríe con dos o tres pimientos, cuando la cebolla esté zorolla (transparente) se aparta del fuego para añadirle la nata. Todo esto se bate con la batidora, se ajusta de sal y se vierte sobre los pimiento.
Pedro Subijana - Akelarre
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Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Ferran Adrià - El Bulli
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