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"'La cocina vasca' Editorial "La gran enciclopedia vasca""
Receta de: nuhazet
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135 personas han consultado esta receta
4 tajadas de jamón serrano sin grasa
7 huevos
50 gr de tocino de jamón
Sal
Pimienta
1/2 kg de tomates
2 pimientos verdes
Miga de pan (aproximadamente una taza de desayuno llena)
Leche
En una sartén derretir el tocino de jamón y freír en él los tomates sin piel y partidos en trozos junto con los pimientos son semilla y cortados en tiras. Echar sal y pimienta, bajar el fuego y dejar que se haga lentamente unos 25 minutos.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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