Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

En Venezuela y seguramente en toda la América Ecuatorial, se le llama plátano al que es de gran tamaño que no sirve para comer solo. A lo que en España llamamos platano allí se le llama "cambur". O séa que no confundiros, esta receta lleva ese plátano grande que tanto llama la atención aquí en Europa a las amas de casa cuando lo ven en la sección de frutas y verduras.
¿Por qué será?
Se pelan 3 plátanos maduros con la piel ya negra (esto es importante, esperad a que la piel se haya oscurecido por completo. No temáis , no están podridos por dentro y es así como quedarán blanditos y dulces al ser freídos), y se cortan diagonalmente en tajadas de 1 cm. de espesor. En una sartén grande se pone 1/2 taza de aceite a calentar unos 2 minutos a fuego fuerte y se ponen las tajadas a freír unos 5 minutos, dándole vueltas dos o tres veces hasta dorar. Se sacan, se escurren del aceite y se secan en un papel absorbente.

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