"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: nuhazet
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193 personas han consultado esta receta
· 4 muslos de pollo
· Un limón
· Una copa de vino blanco
· Almendras crudas
· Ajo
· Perejil
· Aceite
· Sal
· Pimienta
· 200 ml de agua
· Mantequilla
Se echa sal , pimienta al gusto y una cucharadita de mantequilla.
Se echa el agua y se deja en el horno una hora a temperatura media.
Se cogen las almendras y se las echa agua. Las almendras se meten en el microondas durante 2 minutos, para quitarlas la piel.
Al pollo, de vez en cuando, hay que echarle su propio jugó por encima y darle la vuelta.
Se pelan las almendras con cuidado de no quemarte, se ponen en un mortero con perejil y tres ajos. Se machaca un poco, se añade el jugo del limón y la copa
de vino. Con esta mezcla se rocía el pollo y se introduce otra vez en el horno.
Se deja otra vez una media hora y queda así.
A comer
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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