Ingredientes Principales

4 Piernas con muslo

1 Tomate mediano

50 Grs. de cacahuate

3 Hojas de laurel

Pimienta

Sal

2 Cucharadas medianas de mantequilla

Preparación de la Receta:

Se coloca en un recipiente pequeño el tomate partido, y se pone a hervir

con poca agua y los cacahuates vigilando que no se pegue. En un sartén se

pone a derretir la mantequilla, se agregan las piezas de pollo y se doran.

Cuando el tomate esté totalmente blando, se licúa con los cacahuates (esta

acción debe ser con la velocidad más alta), la pasta se incorpora al pollo

agregando un poco de agua si es necesario, sin perder lo espeso de la salsa. Se

agregan las hojas de laurel, la pimienta y sal al gusto. Se tapa y se cocina a

fuego muy bajo por espacio de 15 minutos o cuando el pollo esté cocido.



Carbohidratos por porción: 1.8 grs

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