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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: lillian
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238 personas han consultado esta receta
1/4 Kg. de garbanzos.
1/2 Kg. de pulpo.
Acelgas.
6 dientes de ajo.
1 pimiento seco.
1 cebolla.
1 tomate grande maduro.
1 pimiento verde.
Azafrán.
Sal.
Se pone el pulpo con los garbanzos y las acelgas a cocer. Se fríe el pimiento rojo y se maja junto con los ajos crudos en el mortero. En la sartén se hace un refrito con la cebolla, el tomate y el pimiento verde, una vez hecho se le añade el aliño del mortero y se marea un poco después de lo cual se agrega a la olla donde hemos cocido el pulpo. Se se quiere se pueden poner unas patatas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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