QUICHE DE MORCILLA Y PERA

"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: besay

Puntúa la receta (30 votos)

212 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

30 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

· Pasta quebrada.

· 1/2 cebolla.

· 1 puerro.

· 1 puñado de pasas.

· 1 puñado de piñones.

· 4 lonchas de beicon.

· 3 morcillas.

· 2 peras.

· 2 huevos.

· 250 grs. De nata

· Queso gruyere rallado.

Preparación de la Receta:

Estirar la pasta quebrada encima de papel albal y forrar los moldes previa mente engrasados.

Pinchar el fondo con un tenedor, hornear a 180º durante 10 min. Quitar papel albal y hornear 5 min.

Cortar la cebolla y los puerros. Rehogar la cebolla y los puerros y añadir la morcilla estripada, el beicon, las pasas y los piñones. Salpimentar y retirar el fuego.

Pelar y cortar las peras en láminas finas, ponerlas a la plancha. Saltear con un chorrito de aceite en la sartén.

Colocar en el fondo de los moldes un poco de relleno de morcilla. Mezclar la nata con los huevos y el queso y verter en los moldes. Hornear a 180º durante 20 minutos.