Revueltos con torreznos

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: yenedey

Puntúa la receta (14 votos)

101 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

150 grs. de jamón
150 grs. de chorizo
300 grs. de panceta
12 huevos (mejor de gallina que de huevifactoría)

Preparación de la Receta:

Me cortáis la panceta y el jamón en daditos pequeños. El chorizo lo peláis y desmenuzáis su contenido. SIN ACEITE, me ponéis los daditos de panceta en una sartén honda a fuego suave. Cuando hayan soltado su grasita (se nota porque se quedan reducidos, más o menos, a la mitad de su tamaño) me echáis el jamón y el chorizo, aumentáis un poco la temperatura y les dais unas vueltecitas, rehogándolos. Los 12 huevos, que me habréis previamente -y bien- batido en un recipiente ad hoc, me los echáis en la sartén manteniendo ésta bien caliente, y removéis el todo constantemente para que los huevos se cuajen por igual y no se formen grumos. No hay que echar sal, pues basta con la del jamón y la de la panceta.
"La salud del cuerpo se fragua en la oficina del estómago" (Cervantes dixit)