"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: alex
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· 1/5 kg de arroz
· 1/5 de setas boletus
· 5 dientes de ajo
· ½ vaso de coñac
· 5 cucharadas soperas de queso parmesano
· 750ml de nata para cocinar.
Poner en una sartén un poco de aceite, lonchear los 5 dientes de ajo, trocear las setas y sofreír.
Añadir la copa de coñac y flambear, hasta reducir el alcohol. Una vez reducido ir añadiendo la nata junto con el queso parmesano.
Por otro lado poner una cazuela y el arroz a hervir. Pasados 15 minutos, escurrir a añadir a la sartén. Dejarlo unos 10 minutos mientras va menguando la nata y espesando el arroz.
Una vez finalizado, presentar en el plato con queso rallado por encima.
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