RISOTO DE SETAS

"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: alex

Puntúa la receta (13 votos)

236 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

30 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

· 1/5 kg de arroz

· 1/5 de setas boletus

· 5 dientes de ajo

· ½ vaso de coñac

· 5 cucharadas soperas de queso parmesano

· 750ml de nata para cocinar.

Preparación de la Receta:

Poner en una sartén un poco de aceite, lonchear los 5 dientes de ajo, trocear las setas y sofreír.

Añadir la copa de coñac y flambear, hasta reducir el alcohol. Una vez reducido ir añadiendo la nata junto con el queso parmesano.

Por otro lado poner una cazuela y el arroz a hervir. Pasados 15 minutos, escurrir a añadir a la sartén. Dejarlo unos 10 minutos mientras va menguando la nata y espesando el arroz.

Una vez finalizado, presentar en el plato con queso rallado por encima.