RODAJAS DE MERLUZA CONGELADA FRITAS

"Receta de pescado exquisita. Una delicia para los paladares más finos. El pescado se debe lavar con agua fresca y al chorro del grifo. Se debe secar inmediatamente con un trapo muy limpio."
Receta de: brycen

Puntúa la receta (27 votos)

264 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

40 Min

Personas:

Dificultad:

Difícil

Precio:

Ingredientes Principales

6 rodajas de merluza,

1 vaso (de los de agua) de leche,

2 huevos,>1 litro de aceite (sobrará),

1 plato con harina,

sal,

1 limón.

Preparación de la Receta:

Se descongela la merluza poniéndola en agua fría abundante con 3 cucharadas soperas de sal. Una vez blanda, se escurre y se pone en un plato hondo y se le vierte la leche, que la cubra; Se vuelven las rodajas varias veces para que queden bien empanadas. Se tienen así una ½ hora. Se escurren y se procede a rebozar y freír.

Se sirven en seguida con unos trozos de limón.