RODAJAS DE MERLUZA FRITA SOLO CON HARINA

"Receta de pescado exquisita. Una delicia para los paladares más finos. El pescado se debe lavar con agua fresca y al chorro del grifo. Se debe secar inmediatamente con un trapo muy limpio."
Receta de: matteo

Puntúa la receta (26 votos)

111 personas han consultado esta receta

RODAJAS DE MERLUZA FRITA SOLO CON HARINA

pulsa para ampliar

Preparación:

40 Min

Personas:

Dificultad:

Difícil

Precio:

Ingredientes Principales

1 litro de aceite (sobrará),

1 plato con harina,

6 rodajas de merluza (de la parte cerrada del pescado).>6 rodajas gruesas de limón,

sal.

Preparación de la Receta:

Una vez lavada y bien seca la merluza, se sala por las dos caras. Se pone a calentar el aceite en una sartén y cuando está en su punto, es decir, no demasiado fuerte para que ¡a merluza se fría de dentro a fuera y quede bien hecha, se pasan las rodajas por la harina y se fríen de 2 en 2 hasta que tengan un bonito color dorado.

Se colocan en una fuente y se adorna cada rodaja con una rodaja de limón y se sirve.