Ingredientes Principales

1 litro de aceite (sobrará),

1 plato con harina,

6 rodajas de merluza (de la parte cerrada del pescado).>6 rodajas gruesas de limón,

sal.

Preparación de la Receta:

Una vez lavada y bien seca la merluza, se sala por las dos caras. Se pone a calentar el aceite en una sartén y cuando está en su punto, es decir, no demasiado fuerte para que ¡a merluza se fría de dentro a fuera y quede bien hecha, se pasan las rodajas por la harina y se fríen de 2 en 2 hasta que tengan un bonito color dorado.

Se colocan en una fuente y se adorna cada rodaja con una rodaja de limón y se sirve.

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