Ingredientes Principales

1 huevo grande

2-3 lonchas de salmón

1 cucharada de queso tipo philadelphia

1 cucharada de yogur griego

1 chorrito de nata

3-4 aceitunas negras o verdes

1 cucharadita de alcaparras

1 cucharada de cebolla picada rallada

Eneldo

Cebollinos

Preparación de la Receta:

Lo primero es calentar una sartén y verter el huevo batido salpimentado con sal y eneldo. Hay que hacer una tortilla fina, no se puede pegar a las paredes. Reservamos.

Mezclamos el queso con el yogur y el poquito de nata. Le añadimos las aceitunas muy picaditas, casi trituradas, las alcaparras y la cebolla rallada (yo lo hice así para que se notase menos la textura a cebolla) y unos cebollinos cortados en trocitos pequeños.

Extendemos la mezcla sobre la tortilla formando una capa fina. Cubrimos con las lonchas de salmón y podemos ponerle más cebollinos a trozos.

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