Ingredientes Principales

2 kg de harina
1/2 litro de vino dulce o mosto
1/2 kg de azúcar
1 kg de manteca de cerdo
5 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de canela en polvo.

Preparación de la Receta:

Batir 4 huevos enérgicamente junto con la manteca hasta que consigamos que la mezcla esté sin grumos. Añadir el vino, la harina, el azúcar y el bicarbonato y remover para obtener una masa uniforme. Realizar los rollos y pintarlos con un pincel con el huevo restante batido. Espolvorear por encima un poco de canela mezclada con azúcar. Untar una bandeja refractaria de horno con un poco de manteca y colocar encima los rollos.
Hornear unos 15-20 minutos aproximadamente a fuego medio (hasta que estén doraditos).

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