Ingredientes Principales

(salen unos 35)

200 gr. de mantequilla,

150 gr. de azúcar,

1 huevo,

300 gr. de harina,

65 gr. de almendras picadas,

una churrera con dibujo plano por un lado y ondulado por arriba.

Preparación de la Receta:

Se ablanda un poco la mantequilla y se mezcla con el azúcar con una cuchara de madera; se le añade el huevo y después la harina y las almendras. Se mezcla todo junto, procurando no revolver la masa más que lo indispensable.

Se mete esta masa en veces en la churrera y se extiende sobre un mármol, cortando los carriles así formados en trozos de 4 cm. Se colocan con cuidado, ayudándose con un cuchillo de punta redonda, sobre la chapa del horno.

Se meten a homo mediano, y cuando tienen un bonito color dorado se retiran y se dejan enfriar. Se pueden guardar varios días en una caja de metal. 

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