Salsa de castañas y manzanas

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: nataly

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1/2 kg. de castañas ya cocidas y peladas.
1/2 kg. de manzanas
1 copa de calvados
Pimienta y sal al gusto.

Preparación de la Receta:

Una vez bien cocidas las castañas, las pelaremos en caliente, ya que la piel interior se quita más fácil en caliente y las pasaremos por el pasapurés.
Las manzanas las coceremos con poca agua, hasta que estén blandas y se puedan pasar por el pasa purés.
Mezclaremos el puré de castañas y manzanas, añadiremos la copa de calvados y salpimentaremos al gusto.
Como lo más probable que la consistencia sea demasiado espesa la aflojaremos un poco de caldo.
Con este puré, pero consistente, se puede rellenar un pato y queda muy sabroso.