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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: zaid
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251 personas han consultado esta receta
1/2 Kg. de manzanas, preferiblemente Reinetas
30 gr. de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
Pelar y cortar a trozos las manzanas.
En una cazuela poner a calentar la mantequilla, agregar las manzanas y saltear
Cuando estén blandas, añadir y mezclar el azúcar y el zumo de limón, cocinar unos minutos.
Si se prefiere más fina, pasar la mezcla por la batidora.
Nota:
Esta salsa es más adecuada para platos de caza, aves y, sobre todo, cerdo.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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