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"Receta de salsa. Aprende a cocinar salsas con esta receta de cocina.Las salsas son el toque mágico que transforma un plato sencillo en algo sublime."
Receta de: lylah
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65 personas han consultado esta receta
1 ramito de albahaca fresca
3 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de piñones
50 gr. de queso Parmesano recién rallado
15 cl. de aceite de oliva.
sal
1. Ponemos en un bol las hojas de albahaca, ajos, piñones, queso y aceite de
oliva.
2. Lo pasamos todo por el turmix y sazonamos con sal.
3. Y ya está la salsa pesto lista para usar. Puede guardarse un par de días
en el frigorífico, y también puede congelarse con un tiempo de conservación
de 3 meses.
Una de las más tradicionales en Italia, acompaña todo tipo de pasta. En
alguna región italiana sustituyen los piñones por nueces.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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