SALSA VINAGRETA 2

"Receta de salsa exquisita para toda la familia. Una salsa deliciosa para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta de salsa."
Receta de: amanda

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Preparación:

10 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 huevo duro,

3 cucharadas soperas de buen vinagre,

9 cucharadas soperas de aceite fino,

1 vaso (de los de vino) de cal do de cocer garbanzos, o de cualquier caldo que se tenga,.

1 cucharada sopera de perejil picado,

sal.

Preparación de la Receta:

Esta salsa acompaña muy bien los pescados cocidos fríos o calientes, los garbanzos, los espárragos en frío o en caliente, etc.

En la salsera se pone la sal y el vinagre, se revuelve bien hasta que la sal esté bien disuelta. Se va añadiendo poco a poco el aceite y después el caldo. A última hora, al ir a servir la salsa, se agrega el perejil picado y el huevo duro picado muy menudo (todo él, clara y yema).

Nota.-Se puede añadir, si gusta, un poco de cebollita francesa muy picada (una cucharada sopera).