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"Receta de salsa exquisita para toda la familia. Una salsa deliciosa para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta de salsa."
Receta de: iker
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12 personas han consultado esta receta
1 diente de ajo,
2 cucharadas soperas de vinagre,
6 cucharadas soperas de aceite
fino,
1 cucharada sopera de perejil muy picado,
sal.
Esta salsa es muy apropiada para acompañar pescados fríos.
En un mortero se machaca el diente de ajo, pelado, con sal. Una vez hecho pomada, se le añade poco a poco el vinagre. Seguidamente se echa el aceite despacio, batiendo muy bien la salsa con un tenedor. AI final se agrega el perejil picado.
Se pone un ratito en sitio fresco y se sirve en salsera.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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