Ingredientes Principales

2 Latas de sardinas entomatadas

1 Taza de chicharrón pulverizado

2 Huevos

2 Tazas de aceite vegetal

Preparación de la Receta:

Se abre la lata, se escurre la salsa de tomate y se desecha. Las sardinas se pasan

por el chicharrón pulverizado y se reservan. Se separan los huevos, la clara se

bate a punto de turrón, se incorporan las yemas. Las sardinas se van incorporando

cuidadosamente para no despedazarlas y se van friendo una a una.

NOTA: Para lograr el punto de turrón, se baten las claras hasta que

esponjan y se secan relativamente. La clara no debe caer al levantar el

batidor. Si lo pide la receta, las yemas se añaden después de obtenido el

punto, mezclándose suavemente.



Carbohidratos por porción: 2.7 grs

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