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"Champiñones y setas son un excelente plato de otoño. Hay que limpiar las setas a fondo. Receta de temporada exquisita y fácil de cocinar. Recetas de setas para toda la familia."
Receta de: q
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94 personas han consultado esta receta
• Setas
• 2 dientes de ajo
• aceite
• sal
• huevo
• pan rayado
- Limpiar las setas, quitar los poros a los ejemplares más viejos y cortarlos en trozos grandes.
- Rebozar en huevo y pan rayado.
- FreÃr en aceite de oliva a fuego muy fuerte poco tiempo (lo justo para que se dore).
- Comer calientes.
Esta es la manera en que se aprecia al máximo el aroma y la esponjosa suavidad de esta singular seta.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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