Sopa de aguacates y pepinos

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: bailee

Puntúa la receta (12 votos)

234 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 peino grande,
2 aguacates maduros,
1 limón,
2 ramas de eneldo o de tu hierba fresca preferida,
1 litro de calde de pollo ligero,
2 cucharadas de AOVE,
2 lonchitas de jamón ibérico picadas,
sal y pimienta.

Preparación de la Receta:

Pelar y cortar el aguacate y el pepino hacerlos puré con la batidora, junto con el zumo del limón y el aceite. Mezclar bien con el caldo,salpimentar y al servir poner el jamón picadito ( mejor si previamente lo pasas por la sartén ya cortadito) y la hierba fresca por encima. Servir frío, claro.