Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: eva
Puntúa la receta (12 votos)
160 personas han consultado esta receta
ver más abajo
1) En una olla se ponen a cocer una cebolla, un apio, una zanahoria, unos cien gramos de
champiñón, un puñado de cominos, un vaso de vino blanco y sal junto con un muslo de
gallina, una carcasa de pollo y un codillo de jamón, se deja cocer durante 2 horas, se cuela
y se reserva.
2) En una cazuela, se sofríe un poco de harina a fuego lento para que no se queme y se va
añadiendo el caldo, cazo a cazo batiendo para que no haga grumos, hasta que hierva.
3) Desmenuzar la carne y servir en un plato junto con un poco de queso rallado y nata.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
