Ingredientes Principales

6 manzanas reinetas
5 claras de huevo
azucar glas
canela molida
almendra fileteada

Preparación de la Receta:

Pelamos y cortamos las manzanas en trozoz
Hacemos una compota
Poquito de agua en el fondo de la cacerola
a fuego muy lento, hasta que se haga un puré (más o menos media horica) en el transcurso de la cocción echamos un poco de canela molida o en rama.
Dejar reposar (se puede hacer horas antes y tenerla preparada)
Antes de empezar la comida o la cena batir las claras de huevo a punto de nieve mezclarlas con una espatula de madera o de repostería con la compota.
Espolvorear el azúcar glas y las almendras fileteadas y meter al hornoal grill
El recipiente a media altura o más bajo. durante unos cinco minutos (ojo con que las almendras no se quemen)
Por cierto alguien sabe qué se podría hacer con las yemas de los huevos. ¿Se pueden congelar?

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