Ingredientes Principales

- Poner en un bol (o perola) 100 gr. de mantequilla derretida
y añadir:
8 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de harina
8 cucharadas de leche
Un huevo

Preparación de la Receta:

- Trabajar bien la masa con unas varillas o cuchara (o con lo que puedas) hasta obtener una masa de aspecto viscoso sin grumos.

-Pelar 4 o 5 manzanas reinetas (son esas que tienen aspecto roñoso)

- Una de ellas, una vez descorazonada, se pica finamente en una de esas maquinitas ad hoc y a continuación se echará a la masa removiendo taumatúrgicamente (ver DRAE) con una cuchara.

- Untar un molde redondo de aproximadamente 30 cm de diámetro con mantequilla derretida y echar en él la masa así obtenida, extendiéndola uniformemente.

- Pelar el resto de las manzanas y cortarlas en finas rodajas en forma de media luna.

- Colocar las rodajas de manzana encima de la tarta en forma de círculos montándose unas sobre otras.

- Meter al horno a 180 ºC durante 60 minutos. Aquí puede haber variaciones según el horno, el momento de sacarla es cuando los bordes de las manzanas adquieren un bonito color tostado.

- Sacar del horno y bañar por encima con mermelada de melocotón o de albaricoque (aprovechando que está caliente) solo lo justo para decorarla.

- Zampar una vez se haya enfriado.

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