Tomates ahumados

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: noemi

Puntúa la receta (16 votos)

92 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

4 tomates de tamaño grande
100 gr. De tocino ahumado
100 gr. de champiñones
200 gr. de cebolla
6 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
pan rallado
hierbas aromáticas
sal y pimienta.

Preparación de la Receta:

Lave los tomates, pártalos por la mitad y quíteles las 3/4 partes de pulpa,
cuidando de no agujerear las pieles. Trinche las cebollas, limpie los
champiñones y córtelos a trozos muy finos. Trinche también el tocino.
Caliente 4 cucharadas de aceite en una sartén y rehogue la cebolla, los
champiñones y el tocino, junto con un puñado de hierbas aromáticas
trinchadas. Deje cocer la mezcla durante 10 minutos a fuego moderado. Aparte
la sartén del fuego y ligue la mezcla con el huevo crudo batido. Sazónela
con sal y pimienta. Coloque los medios tomates en una fuente que vaya al
horno y rellénelos con la mezcla. Espolvoréelos con pan rallado. Rocíelos
con el resto del aceite y póngalos a cocer, a horno fuerte, durante 10
minutos aproximadamente.