Ingredientes Principales

8 Huevos

2 Tazas de coliflor picada

Sal

Pimienta

2 Cucharada mediana de aceite vegetal

1 Cucharada grande de perejil picado

1 Litro de agua

Preparación de la Receta:

La coliflor se lava y se quitan los tallos más gruesos solamente. En un recipiente

se pone el agua y la coliflor a cocer. Una vez cocida, se escurre y se

pica. Para hacer la tortilla es recomendable cocinarla en dos partes. En un

recipiente se ponen 4 huevos, sal y pimienta al gusto y la mitad de la coliflor

picada ya seca. Se mezclan muy bien. En un sartén con antiadherente se

pone el aceite y se distribuye la mezcla de manera uniforme. Por separado

precaliente un sartén un poco más grande, untado de aceite y cuando la tortilla

esté lista de un lado voltearla sobre el otro sartén. La tortilla se divide

en dos porciones. Hacer la otra de igual forma.



Carbohidratos por porción: 2.6 grs

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