Tumbet

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: chaya

Puntúa la receta (30 votos)

252 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

Patatas
berenjenas
pimientos
tomates
ajos
laurel.

Preparación de la Receta:

Se pelan las patatas y se cortan a rodajas finas, se salan y se fríen. Luego se colocan en una bandeja.Con el mismo aceite, abundante, se van tratando el resto de las verduras. Las berenjenas, cortadas en rodajas (sentido redondo), sazonadas con sal, también se fríen y se ponen encima de las patatas. Los pimientos, troceados a mano, el mismo trato.Al terminar, si el aceite de la bandeja es excesivo, escurrirlo. Los tomates, pelados, cortados, se mezclan con unos cuantos ajos y con el laurel y se hace una salsa, sazonada con sal, a fuego lento hasta que se espese. Esta salsa se vierte encima de la bandeja que contenía los pisos
del resto. Es muy bueno con chuletas de cordero fritas. Y un buen vino de Binisalem…