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"Cuidado con el alcohol. Al no hervir, el alcohol sigue presente en el vino. El alcohol hierve a 78 ºC."
Receta de: david
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214 personas han consultado esta receta
-Vino tinto
-Azúcar
-Canela
-1 limón
-1 naranja
Ponemos el vino a calentar con todos los aromáticos. Controlamos su
temperatura. (no debe de hervir.)
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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