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"Cuidado con el alcohol. Al no hervir, el alcohol sigue presente en el vino. El alcohol hierve a 78 ºC."
Receta de: david
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246 personas han consultado esta receta
-Vino tinto
-Azúcar
-Canela
-1 limón
-1 naranja
Ponemos el vino a calentar con todos los aromáticos. Controlamos su
temperatura. (no debe de hervir.)
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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