Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

Las denominaciones de origen patrias de vinos espesos y, sin embargo, redondos, son perfectas para elaborar este bálsamo de Fierabrás que mata las penas, yugula los sinsabores, conforta el cuerpo aterido, predispone a la confidencia, facilita la locuacidad y ... ¡no engorda! (o, por lo menos, no engorda mucho). Me refiero a vinos de Cariñena, de Toro, de Jumilla, del Priorato ...
FORMULA MAGISTRAL
Mezclar dos terceras partes del contenido de una botella de vino de los susodichos con 33 cls. de agua. Poner el todo en un pucherete y calentar sin dejar que hierva. Añadir, mientras tanto, un par de clavos, 1/2 nuez moscada rallada (ojo : ¡no pasarse, que se come a todos los demás sabores!), un cachito o dos de raíz de jengibre, un palito de canela, cortezas de limón y de naranja. Cuando lleva cosa de diez minutitos en ese "que hiervo que no hiervo", retirar, filtrar los aditamentos sólidos, añadir azúcar (al gusto) y servir (en unas copas bien bonitas, porque hace frío y es de los pocos placeres que podemos proporcionarnos, porque la gente a la que uno quiere merece el barroco de la transparencia, y porque, además, la exaltación de la amistad lo requiere -y lo remunera, generosamente, con el recuerdo imperecedero de la velada). Si es posible, añadir fuego de chimenea, amigos/as que merezcan la pena, luz poco voltaica (tenue, en todo caso) y música hermosa.

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