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"Receta de cocina en español. Receta explicada paso a paso. Receta de cocina sana para toda la familia."
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825 personas han consultado esta receta
- 1 Kg. de carne de cordero troceada
- 2 cebollas picadas
- 2 Tomates
- 2 Nabos
- 2 Zanahorias
- 150 Grs. de judías verdes
- 3 calabacines
- Aceite, Sal
- Pimienta
- Pimentón
- Azafrán
- Cominos
- Pasas
Poner la carne en una olla. Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y nabos troceados, el aceite y una cucharadita de todas las especias. Cubrirlo con agua y cocerlo lentamente durante una hora. Poner el Cuscús en un colador que ajuste con la olla y hacerlo cocer durante una hora. Incorporar el guiso las pasas, judías verdes, calabacines y tomates troceados. Sacar el Cuscús a una fuente grande y colocar encima el guiso de cordero.
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Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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