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Hay 13 recetas en esta categoría
...Los caracoles a la llauna son típicos de aqui en Lleida. Primero coger el caracol del tipo ( bober ), son algo más caros pero el resultado...
...Limpiar y preparar los caracoles, a los que se habrá dejado unos días purgándose y asustándolos para que queden con la molla fuera. Troc...
...Lavar los caracoles debajo el chorro de agua fría varias veces hasta que queden limpios por completo, retirar los que pudieran estar muerto...
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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