caracoles


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...Los caracoles a la llauna son típicos de aqui en Lleida. Primero coger el caracol del tipo ( bober ), son algo más caros pero el resultado...

...Limpiar y preparar los caracoles, a los que se habrá dejado unos días purgándose y asustándolos para que queden con la molla fuera. Troc...

...Lavar los caracoles debajo el chorro de agua fría varias veces hasta que queden limpios por completo, retirar los que pudieran estar muerto...




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