...Para 1 kg. de mejillones. Se les quitan las barbas a los mejillones y se lavan bien en agua fría abundante. Se ponen en una cacerola: 1 vas...

...ace una masa con harina, sal y sifón o cerveza. Para V kg. de gambas se hace la masa con 100 gr. de harina y se deslíe con sifón (no frí...

...Háganse a la mitad del tamaño normal. Hay que servirlas recién fritas y bien calientes....

...Se unta el pan con mantequilla y se pone el pescado en trozos muy finos encima. Se rocía con 2 gotas de limón....

...Se unta el pan con mantequilla y se pone el salmón ahumado. Hay a quien le gusta con unas gotas de limón, y también es muy clásico servi...

...Se untan los trozos de pan con mantequilla y se reparte el caviar encima. Se echan 2 gotas de limón sobre cada canapé. También se cubren ...

...ºn natural, bien escurrid de su jugo y picado, con mayonesa espesa, y se cubre el pan con ello....

...Se eligen tartaletas con forma alargada. En el fondo se pone mayonesa y una o varias gambas enteras, según el tamaño. Se cubre con gelatin...

...Se tuestan un poco las rebanaditas redondas de canapé, se untan después con un poco de mantequilla, se coloca una lonchita de jamón de Yo...

...untan con mantequilla ?que no esté muy fría para extenderla bien? y se cubren con jamón de York muy picado, apretándolo un poco con el d...