...Se hace una bechamel (en una sartén se calienta la mitad de la mantequilla y el aceite, se echa la harina, se dan unas vueltas y. poco a po...

...de y se pasan por el pasapurés. Se agrega en seguida 50 gr. de mantequilla en varios trozos para que se derrita mejor en el puré, y se añ...

...ría, la sal y un poco de nuez moscada rallada. Se untan con la mantequilla las flaneritas individuales. Se vierte la mezcla en las flaneras...

...En una sartén o un cazo se ponen 75 gr. de mantequilla. Cuando está derretida se añade la harina y la fécula, se dan un par de vueltas c...

...Con la mantequilla (o el aceite fino) se unta un molde que forme corona, o una flanera. En una ensaladera se baten bien los huevos, se les a...

...na flanera (de unos 18 cm. de diámetro) con, una tercera parte de la mantequilla, que quede muy untada, y se reserva. En una sartén se pon...

...tendrán previamente cocidos y después se rehogan con unos 20 gr. de mantequilla (para las espinacas, un poco más). Cuando están caliente...

...bien los huevos durante un minuto, se añade la leche, la mitad de la mantequilla y el queso rallado. Se bate otro poco y se pone el cazo al...

...a el pan de molde tostándolo y luego untándolo con un poco de mantequilla. Se reservan las rebanadas en el horno previamente calentado y l...

...n las rebanadas de pan de molde. Cuando están tostadas, se untan con mantequilla y se reservan al calor en el horno previamente calentado y...