Lo que corrientemente se denomina bacalao son individuos de la especie Gadus morrhua después de eviscerados y curados. Esta especie no habita en ...

Pelad las patatas. y cortadlas en rodajas finas (de unos 3 m/m de grosor). NO LAVADLAS. Ponedlas en una cazuela. Pelad el ajo y cortadlo en trozos ...

Picar bien las escaloñas y el jengibre y mezclar con la carne de cerdo bien picada, añadir el glutamato, sal, vino, ½ huevo, la maicena y ...

El azúcar ha de estar en la misma proporción que el boniato, por tanto si hubiera más de ½ k. de este habría que poner más azúcar hasta ...

Preparar el hígado de ternera, quitándole la piel y cortándolo en bifes de 1 cm de espesor y condimentándolos con sal y pimienta y 2 cucharadas ...

Se mezcla todo excepto la harina y la levadura, luego se añaden estas ultimas y se mezcla enérgicamente para que no queden grumos, y ya esta, a ...

Limpiadme bien el exterior de las vieiras. Metedlas en el horno hasta que se abran. Sacadlas. Separad los cuerpecillos de las conchas y desposeedlos ...

En un cazo a fuego medio, combinar la leche de coco y el azúcar y cocer removiendo, hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego y dejar ...

En un puchero se pone la cantidad de agua acorde con la cantidad de patatas que vayamos a oficiar, metemos los chorizos y cocemos hasta que los ...

Poner todas las hortalizas a asar en el horno, preferiblemente si se puede, asarlas al rescoldo de carbón de encina, adquirirán un aroma que no lo ...