Se piden en la carnicería unos filetes delgados; si no, se aplastan para que queden finos. En el mortero se machaca el diente de ajo, la ramita de ...

Se echan las aceitunas en un cazo con agua tría, se ponen al fuego y se les da un hervor de 3 minutos; después se escurren bien, se secan con un ...

Se limpian de tierra, se lavan bien los champiñones y se pican. Se ponen en un cazo con el zumo de ½ limón, la mantequilla y un poco de sal. Se ...

Se salan las dos caras de cada filete. Se machacan un poco los granos de pimienta, de forma que queden en trozos y no en polvo. Se ponen repartidos ...

Se untan los filetes con un poco de aceite por las dos caras una ½ hora antes de hacerlos. Se hacen a la plancha o en una sartén con muy poca ...

Se untan los filetes por las dos caras con el aceite ½ hora antes de ir a hacerlos. Se lavan y cepillan los champiñones, quitándoles la parte ...

Con los dedos se unta un poco de aceite en las dos caras de los filetes y se dejan reposar así una ½ hora. Se echa sal a los filetes, se fríen ...

Se salan los filetes por las dos caras y se fríen en una sartén en la que se habrá puesto un poco de aceite a calentar (sólo el fondo de la ...

Se unta un poco de aceite en cada cara del filete y se tienen de ½ a 1 hora así en reposo. Se enciende la plancha (o a falta de plancha se usa una ...

Los filetes de solomillo, lomo bajo o lomo alto y rumsteak (tapa, o contratapa) son los mejores. Son muy buenos también y muy clásicos los filetes ...