Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
"Receta de salsa exquisita para toda la familia. Una salsa deliciosa para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta de salsa."
Receta de: rocio
Puntúa la receta (35 votos)
80 personas han consultado esta receta
Vino tinto,
cebollas cortadas en rodajas finas,
zanahorias, también en rodajas, pero más gruesas,
ramitas de perejil,
hojas de laurel o ramitas de tomillo,
pimienta en grano,
clavos en especia,
un chorrito de aceite,
sal.
Este tipo de adobo se hace para que resulten más tiernas y sabrosas las carnes de corzo, ciervo, venado, liebre, etc.
Se tiene que hacer en un recipiente de barro o loza, pues el metal le darla mal sabor.
Debe adobarse por lo menos 5 horas y en muchos casos hasta 24 horas antes.
Se moverá de vez en cuando la pieza de carne para que se empape bien.
Se tapará el recipiente para que no se pierda el aroma de los ingredientes.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
