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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: brooklyn
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76 personas han consultado esta receta
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1) Se fríen ligeramente 3 tomates y 2 pimientos troceados.
2) Se cuecen durante 5 minutos 2 kgs de berenjenas troceadas, tras lo cual se añaden 2
tomates picados, 1 pimiento cortado en juliana y ¼ de bacalao bien lavado. También se le
echa una cucharada de harina y un vaso de agua, junto con unos ajos y unos cominos
machacados, se deja cocer hasta que se quede en su jugo y listo.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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