Ingredientes Principales

· Medio kilo de arroz

· Un pollo entero troceado.

· Ajos picados.

· Pimientos rojos troceados.

· Salchichas blancas y rojas.

· Aceite de oliva.

· Sal y azafrán.

· Vino blanco

· Tomate triturado.

· Huevos batidos.

Preparación de la Receta:

Sofreír el pimiento rojo y los ajos. Le echamos el pollo troceado y lo doramos un poco.

Añadimos un poco de vino blanco y tomate triturado. Echar la sal y remover para que vaya cogiendo el gusto. Añadimos el arroz junto al pollo, etc.

Cubrimos la cazuela de agua y le echamos azafrán.

No hace falta que el arroz se haga del todo. Lo apartamos del fuego y le echamos los huevos batidos por encima, junto a las salchichas fritas.

Lo metemos en el horno hasta que cuaje todo, unos 15 minutos.

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