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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: lauren
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1) Se pelan 8 langostinos, las cabezas, las colas y las patas se cuecen en ¾ de litro de agua o de
caldo de pescado, junto con una hoja de laurel, durante 15 minutos.
2) En una cazuela se rehoga una cebolla bien picada, 2 dientes de ajos, un pimiento picado en
juliana y una zanahoria bien picada. Seguidamente se añaden 3 cazos de arroz y se rehoga
bien.
3) Se añade el caldo que teniamos preparado, se fríen los langostinos pelados junto con 100
grs de bacalao desalado picado solamente vuelta y vuelta en un poco de aceite y se añade
todo a la cazuela para que cueza durante 20 minutos y listo
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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