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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: ruby
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1) En una cazuela con un con abundante aceite se sofríen 4 dientes de ajos muy picados,
hasta casi dorarse y seguidamente se añade el bacalao con la piel hacia abajo a fuego
fuerte hasta que empieza su ebullición momento en que bajamos el fuego y se va moviendo
hasta que el aceite se va ligando como una mahonesa.
2) Se aparta y se adorna con unos huevos duros, fileteados y listo.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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