Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

Cantidades dependiendo de los bocatas que se vayan a preparar.
El bocata consiste en oficiar un huevo con unas verduritas y especies, dentro del pan.
Necesitamos unos panecillos redondos que sean bien esponjosos y suaves, que su corteza no sea muy firme, ya que si es de mucha corteza, al pasarlos por el horno quedarían demasiado duros.
Haremos un sofrito de cebolletas, alguna hoja de verdura, un poco de puerro y bacón bien picado, este sofrito se puede hacer de lo que nos apetezca.
Al pan le cortaremos el casquete y lo vaciaremos de miga, para en su interior poder acomodar el sofrito y el huevo.
Pondremos primero dentro del pan el sofrito, luego pondremos un huevo crudo, le pondremos una cucharada de nata liquida y salpimentaremos al gusto.
Ponerle el casquete al pan y para que quede sellado, le podéis dar un poco de harina desleída en agua (engrudo).
Metéis en el horno, temperatura media, por aprox. 12 minutos, el tiempo es difícil de dar exactamente ya que depende del grosor que haya quedado el pan, el resultado final tiene que ser el huevo hecho, pero no duro.
A la hora de comer hay que tener cuidado de que no nos gotee el huevo, si lo comemos en plan de bocata y nos pongamos hechos un C........
Se puede comer tanto recién hechos como fríos. Es original llevarlos en la cesta para un picnic campestre, al menos a mí me lo parece.

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