"Receta de tapas exquisita. Tapas para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta de tapas."
Receta de: kenyon
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400 gr. de carne de pollo picada
100 gr. de pistachos pelados y partidos
2/3 vaso de pan rallado
1 huevo
1 cucharadita de cilantro molido,
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de cúrcuma molida
Harina para rebozar
Aceite
Limón cortado en rodajas.
Mezclar en un bol el pollo, el pan rallado, el huevo batido, el pistacho y las especias.
Luego formar bolitas y rebozarlas en harina.
Freírlas en aceite y dejarlas escurrir bien.
Servirlas con las rodajas de limón.
Nota:
Este entrante es típico de Líbano y puede formar parte de los aperitivos variados conocidos como mezze en los países de Oriente Medio. Se suelen servir acompañados de una ensalada.
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