Ingredientes Principales

400 gr. de carne de pollo picada

100 gr. de pistachos pelados y partidos

2/3 vaso de pan rallado

1 huevo

1 cucharadita de cilantro molido,

½ cucharadita de canela molida

½ cucharadita de cúrcuma molida

Harina para rebozar

Aceite

Limón cortado en rodajas.

Preparación de la Receta:

Mezclar en un bol el pollo, el pan rallado, el huevo batido, el pistacho y las especias.

Luego formar bolitas y rebozarlas en harina.

Freírlas en aceite y dejarlas escurrir bien.

Servirlas con las rodajas de limón.

Nota:

Este entrante es típico de Líbano y puede formar parte de los aperitivos variados conocidos como mezze en los países de Oriente Medio. Se suelen servir acompañados de una ensalada.

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