Boquerones en limón a la malagueña

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: sophie

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

500 grs. De boquerones frescos
limones
aceite de oliva
ajos
perejil

Preparación de la Receta:

limpiar bien los boquerones quitandoles las tripas, la cabeza y la espina central. Enjuagarlos y dejarlos escurrir. En un recipiente con tapa, poner jugo de limon e ir poniendo los boquerones extendidos teniendo en cuenta que los boquerones deberan quedar cubiertos por el jugo de limon. Tapar y dejar en la nevera por 36 horas. Sacar de la nevera, tirar el jugo de limon y dejar escurrir los boquerones. Picar ajos y perejil finamente, poner aceite en un recipiente e ir poniendo extendidos los boquerones en capas poniendo en cada capa un poco de perejil y ajos. El aceite debe cubrir los boquerones. Guardar en la nevera.