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"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: vania
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295 personas han consultado esta receta
· Una tableta de chocolate Nestlé para postres
· 120 g de chocolate para el brownie
· El resto para la salsa de chocolate
· 220 g de mantequilla
· 4 huevos
· 220 g de azúcar
· 70 g de harina
· Nueces
· Helado de vainilla para acompañar
Fundimos el chocolate con la mantequilla y dejamos enfriar. En un recipiente ponemos los huevos con la harina y con el azúcar y lo mezclamos bien.
Añadimos el chocolate con la mantequilla (tibio) a la masa de huevos, harina y azúcar y mezclamos, añadimos las nueces picadas y volvemos a mezclar.
Untamos de mantequilla un molde redondo con bordes altos, vertemos poco a poco la masa y lo metemos en el horno a 180º durante 30 minutos una vez pasado el tiempo lo sacamos del horno y una vez frio lo desmoldamos.
Para la salsa de chocolate fundimos el resto de la tableta y la mezclamos con 5 cucharadas de leche.
Lo servimos con 2 bolas de helado de vainilla y salsa caliente de chocolate encima del helado.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.

Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.

Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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