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"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: vania
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269 personas han consultado esta receta
· Una tableta de chocolate Nestlé para postres
· 120 g de chocolate para el brownie
· El resto para la salsa de chocolate
· 220 g de mantequilla
· 4 huevos
· 220 g de azúcar
· 70 g de harina
· Nueces
· Helado de vainilla para acompañar
Fundimos el chocolate con la mantequilla y dejamos enfriar. En un recipiente ponemos los huevos con la harina y con el azúcar y lo mezclamos bien.
Añadimos el chocolate con la mantequilla (tibio) a la masa de huevos, harina y azúcar y mezclamos, añadimos las nueces picadas y volvemos a mezclar.
Untamos de mantequilla un molde redondo con bordes altos, vertemos poco a poco la masa y lo metemos en el horno a 180º durante 30 minutos una vez pasado el tiempo lo sacamos del horno y una vez frio lo desmoldamos.
Para la salsa de chocolate fundimos el resto de la tableta y la mezclamos con 5 cucharadas de leche.
Lo servimos con 2 bolas de helado de vainilla y salsa caliente de chocolate encima del helado.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.

Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).

Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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