Calabacín y berenjenas al horno.

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: patience

Puntúa la receta (42 votos)

47 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

Ver más abajo

Preparación de la Receta:

Corta en rodajas la berenjena y espolvoréala de sal. Déjala reposando en un escurridor.
Pica fino una cebolla y un diente de ajo y sofríelos en aceite de oliva unos minutitos, sin que lleguen a tomar color. Añade entonces cuatro tomates bien maduros y sin piel , picados y deja que se haga cinco minutos más. Salpimenta. Mientras habrás cortado en rodajas el calabacín .Bueno,pues pones un poco de sofrito en una fuente de horno y encima vas colocando las ruedas de verduras, sala, y cubre con más sofrito.Si te gusta el queso, ponle rallado por encima.Hasta aquí puedes preparar el día anterior.
Con el horno precalentado introduce la fuente a 180º unos veinte minutos.